油炸鸭脖怎么做才酥脆

所以可以自己在家里面做一些鸭脖来吃，这样就能够保证安全，又可以满足自己的食欲，下面就给大家介绍一下怎么做鸭脖味道更好，想要了解的人就一起来看看吧。

鸭脖子：就爱啃你那一口鸭脖子本来食之无味，弃之可惜，可是经过武汉人用辣椒、八角等几十种调料烹煮后，居然成了难以弃之的美食。

）制法：1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。

风干鸭脖是很多吃货都喜欢的一种小吃，风干鸭脖给人感觉很爽口，吃了还想再来的那种感觉，下面就由小编为大家详解：风干鸭脖的做法。

应为单靠炸的话要很久才能熟。

步骤一：处理鸭脖子将鸭脖子洗净，用刀背轻轻敲打，使其表面有细微的裂纹，这样可以更好的入味。

1、将鸭脖子的皮取下，清洗干净。