萝卜丝蒸菜怎么不沾

【蒸萝卜丝】1.首先我们准备一下食材，胡萝卜一根，削去外皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，放入盆中备用。

很重要的一条是控水后用盐杀，因为绿色叶菜水分本身就多，且菜洗后控水不太容易。

4、拌好粉的萝卜丝上笼蒸8分钟即可出锅。

1.白萝卜去头尾、去皮，斜切片 2.再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点）3.将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了 4.萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，并上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉 5.蒸笼垫上...蒸菜的菜在洗净后需要控干水分，这步非常重要。

13、我的笼屉布比较大，所以在上面盖了一下，这样可以防止蒸汽滴上去，胡萝卜丝变湿。

2.锅内开始烧水放上篦子，在篦子上面铺上白纱布盖上锅盖。

洗净的胡萝卜刮成细丝，放入碗中，加入2勺料酒搅匀，加入120克小麦淀粉搅匀，在箅子上刷一层油，放入拌好的胡萝卜丝，水开后上锅，开中火蒸4分钟，香葱切小段，青辣椒切条，大蒜拍扁切末，放入碗中，加入4克盐、1克...8. 关火后掀开锅盖，把蒸好的胡萝卜丝倒进盘子里，稍微晾凉后用筷子抖散，然后加入蒜泥、香油等调味料拌匀即可食用。