桂林十大顶级美食

作为以山水甲天下的桂林，其美食同样不容小觑。 这里汇聚了来自广西各地的特色佳肴，既有漓江风味的鲜美，也有少数民族的异域风情。 以下是桂林不容错过的十大顶级美食：
1. 桂林米粉
桂林米粉是桂林的代表性美食，以其爽滑劲道的米粉、鲜香浓郁的卤水和丰富的配料而闻名。 其中，老字号钟山路老粉店和西门桥米粉店不可错过。
2. 漓江啤酒鱼
漓江啤酒鱼是桂林的一道招牌菜，以新鲜的漓江鲤鱼为原料，配以当地特产的漓泉啤酒和辣椒等佐料烹制而成。 鱼肉鲜嫩爽滑，汤汁浓郁鲜香。
3. 灵川狗肉
灵川狗肉是桂林的一道名菜，其历史悠久，以肉质细嫩、肥而不腻而闻名。 灵川的狗肉通常配以姜蒜辣椒等佐料清蒸或红烧，味道鲜美独特。
4. 阳朔啤酒鸭
阳朔啤酒鸭是阳朔的一道名菜，以新鲜的土鸭为原料，配以漓泉啤酒和辣椒等佐料焖制而成。 鸭肉软嫩入味，汤汁香浓醇厚，是下酒佳肴。
5. 全州醋血鸭
全州醋血鸭是全州的一道传统名菜，以全州香醋腌制的鸭肉为原料，配以辣椒、姜蒜等佐料清蒸或红烧而成。 鸭肉酸辣爽口，开胃消食。
6. 融安三宝鸭
融安三宝鸭是融安的一道特色美食，以当地特产的三种宝鸭为原料，配以山珍野菜和中药材烹制而成。 鸭肉酥烂香嫩，汤汁浓郁鲜美。
7. 恭城油茶
恭城油茶是恭城的一道小吃，以糯米、茶叶、生姜、花生等原料制作而成。 油茶浓香醇厚，营养丰富，是当地人早餐和宵夜的必选。
8. 龙脊油炸粑
龙脊油炸粑是龙脊壮族自治县的一道特色小吃，以糯米粉、红糖、花生等原料制作而成。 粑粑外酥内软，香甜可口，是当地过节和待客的传统食品。
9. 靖西八角田螺
靖西八角田螺是靖西的一道特色菜，以当地特产的八角田螺为原料，配以辣椒、姜蒜等佐料清炒或酸笋焖制而成。 田螺肉质肥美，汤汁酸辣鲜香。
10. 马肉锅
马肉锅是壮族人民传统的家常菜，以马肉、马骨为原料，配以药材、香料和蔬菜烹制而成。 马肉肉质细嫩，汤汁鲜香浓郁，是壮族人逢年过节的必备菜肴。